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年とり魚
店主の桑原です。
本年も最後の日となりました。

年末年始にかけて、各地各家では伝統の料理を食することを良く聞きます。
桑原家の大晦日の伝統料理は”年とり魚”。

ググルと鮭やブリを、さまざまな料理で食することが紹介されています。
あえて、自分の定番は「鮭の酒粕煮」。



実はこの伝統は、桑原家の伝統というより私の母親の家系からの影響のようですが。

何はともあれ、大晦日には毎年これを食しております。

良いお歳をお迎えください。
author:店主@会津高砂屋, category:地域・祭り・伝統行事, 22:18
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